Qual è la pizza più antica di Napoli?
Luciano Lombardo
2025-04-18 11:53:33
Numero di risposte: 5
Prima dell’arrivo del pomodoro a Napoli, già si preparava la pizza Mastunicola, le cui origini risalgono al 1490. Il menù dell’Antica Pizzeria Port’Alba 1738, appartenente alla famiglia Luciano, indica che la pizza Mastu Nicola, ha avuto origine proprio in questo storico locale nel ‘700.
Genziana Leone
2025-04-18 10:35:48
Numero di risposte: 6
Abbiamo però un solo nome strappato dall’oblio dei tempi: “Mastunicola”. Ed è questo il nostro dettaglio sul quale cercheremo di riscoprire una storia che ci aiuterà a ricollegare Compare per la prima volta intorno al 1490 ed è la più antica ricetta di pizza ad oggi conosciuta. No, a dispetto di quanto si pensi, la Margherita è una pizza arrivata diversi secoli dopo la mastunicola, presumibilmente intorno al XVIII secolo. La “pizza”, così chiamata, diventò così famosa che la ricetta fu soprannominata “mastunicola” per identificarla con il produttore. Ed è così che, fra storia e leggenda, probabilmente la prima pizza di Napoli nacque in questa strada.
Artes D'angelo
2025-04-18 09:29:39
Numero di risposte: 5
Una pizza offerta dalla pizzeria Port'Alba, che ottenne discreta notorietà, è la Mastunicòla (Mastro Nicola), condita con strutto, ricotta di pecora, formaggio e basilico, che era già preparata nel Seicento.
Leggi anche
- Quali sono le pizzerie da non perdere a Napoli?
- Chi ha vinto la miglior pizza a Napoli?
- Chi ha vinto 4 Ristoranti pizzeria Napoli?
- Chi sono i migliori pizzaioli di Napoli?
- Qual è la pizza tipica di Napoli?
- Dove mangiare la migliore pizza a Portafoglio a Napoli?
- Chi è il pizzaiolo più famoso di Napoli?
- Dove ha mangiato la pizza Clinton a Napoli?
- Chi è la migliore pizzeria al mondo?
- Qual è la prima pizzeria a Napoli?
- Qual è la pizza più venduta a Napoli?
- Dove mangiare la pizza a ruota di carro a Napoli?
- Quanto costa la pizza al portafoglio a Napoli?
- Perché Sorbillo è famoso?
- Dove si terrà il Pizza Village a Napoli?
- Che pizza si mangia a Napoli?
- Qual è la pizzeria numero 1 in Italia?
- Chi fa la pizza più buona d'Italia?
- Qual è la pizza più tipica di Napoli?