Quali sono le cucine patrimonio UNESCO?
Luciano Messina
2025-04-03 13:47:08
Numero di risposte: 5
Ecco le cucine che, per ora, si sono guadagnate il titolo di Patrimonio Culturale Immateriale dall’UNESCO.
I cugini d’oltralpe hanno messo sul tavolo la loro arte del vivere bene, fatta di piatti curati, abbinamenti impeccabili con il vino e una ritualità che, secondo l’UNESCO, merita un posto speciale, con la cucina francese (Le repas gastronomique des Français).
Inoltre, la cucina tradizionale messicana (Michoacán) è un intreccio di sapori intensi e riti millenari, pensata come un ponte tra tradizioni indigene e contemporanee, questa cucina è una festa che coinvolge terra, storia e cultura.
Il Washoku è la risposta giapponese alla domanda: “Cos’è il cibo?”, ogni piatto è un equilibrio di sapori e colori, con un’estetica che sfiora la perfezione.
La Corea del Sud ha conquistato l’UNESCO con il kimjang, la tradizione di preparare il kimchi, il piatto fermentato a base di verdure, spezie e sale.
Trevis Ferri
2025-04-03 13:20:44
Numero di risposte: 10
Messico, Corea, Francia e Giappone sono le uniche cucine che nella totalità o in parte sono patrimonio Unesco.
Siro Fontana
2025-04-03 11:45:03
Numero di risposte: 9
Dalla pizza alle Langhe, ecco i 6 «patrimoni dell’umanità» legati al cibo in Italia.
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